塩辛を作る。いかを切って、わたから墨袋を取って塩を足して出来上がりだ。２、３日経ったくらいが
ちょうど良い。選ぶお酒は日本酒。最近は金沢に行って以来、「天狗舞」というお酒がお気に入りだ。
切子のグラスは鹿児島のお気に入りのお店「竹よし」の店主、竹さんからいただいた薩摩切子だ。
今年もボジョレーを飲んだが、いつぞやに飲んだのと比べると格段出来が良いようには思えず、
スペイン産のフルボディに近いこちらの方がやっぱり美味しいのではと思った。まぁ、ボジョレーは
毎年偉そうにああだこうだいう恒例慣例的に楽しむワインなのでしょう。
